食品卫生与营养学是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分(包括营养素、非营养素、抗营养素等成分)在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。

一、培养目标

医疗卫生单位:营养指导、临床营养治疗、卫生知识普及;食品类企业:食品工艺、食品卫生、质量检测;政府、事业类单位:食品卫生监督、食品安全检测。二、培养要求

本专业学生应掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本知识及基本技能，熟练掌握流行病学、卫生统计学的基本理论、方法和卫生防疫技能。

三、知识能力

1.掌握食品卫生与营养学的基本理论知识; 2.掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本理论知识及食品卫生检测技能; 3.能够从事营养与食品卫生的监督、检测和管理工作;熟悉国家的食品卫生法规; 4.具有一定的社会医学知识、劳动卫生、环境卫生和职业病知识，具有调查、研究的能力和科学的思维方法。

四、主干学科

营养学、临床医学、预防医学，食品工艺学。

主干课程

《营养学基础》、《临床营养学》、《食品卫生学》、《食品工艺学》、《食品毒理学》、《烹调学》、《生理学》、《生物化学》、《流行病学》部分高校按以下专业方向培养:食品质量与安全。

五、科学授课情况及师资力量：

1、单科班：

（1）、班型精讲视频。

（2）、考前串讲视频。

（3）、题库练习。

（4）、模拟考试：历年考试真题全真模拟测试，考场随时体验，考试过关率高

（5）、教师答疑。

2、精讲班：

根据最新考试大纲精讲教材,逐章精讲各章节重点，难点，配套章节练习,强化记忆,巩固基础知识。网上题库练习，网上模拟考试。

3、串讲班：

系统剖析考试特点,名师领路,考试脉络一目了然,快速掌握学习方法,学习计划,指引学员轻松复习。

4、考前密训班：

资深名师根据历年真题和考试趋势，总结预测本年度出题规律。针对各个考点，精选精编章节金题，通过习题训练,逐一击破考点。在掌握考点的同时提高答题速度,方法及技巧的训练。

5、习题精析班：

总结考试经验,针对模考内容例题进行解析,帮助掌握重要知识点，考点。学会举一反三.让学员在掌握相应知识点的同时，贴近考试，了解考试题型，掌握命题规律，针对性学习。

备注：以上内容，如果官方有政策变动，以官方最新政策通知为准！